jeudi 31 août 2017

Cookies


Je suis de retour ! Et pour me faire pardonner mon retard, je vous reviens avec une délicieuse recette de cookies au pépites de chocolat (et noisettes et amandes concassées mais ça c'est facultatif, ça marche sans aussi :p)

Ingrédients

  • 170 gr de sucre de canne
  • 2 oeufs
  • 170 gr de beurre mou
  • 300 gr de farine fermentante
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Pépites de chocolat
  • Amandes et noisettes concassées (facultatif)


Préparation

  • Préchauffer le four à 200°
  • Avec un fouet (ou une cuillère en bois) mélanger le beurre avec le sucre, les oeufs et le sucre vanillé et la pincée de sel
  • Ajouter la farine petit à petit en évitant les grumeaux.
  • Ajouter les pépites de chocolat (et les amandes et noisettes si vous choisissez d'en mettre)
  • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mettre l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte par cookie. 
  • Cuire pendant 20 minutes, laisser refroidir et déguster ! 

mercredi 16 août 2017

Pancakes sans oeufs


On est mercredi, ça veut dire qu'il est temps de te poster une nouvelle recette ! J'espère que ces pancakes te plairont autant qu'à moi ! ;)

Ingrédients

  • 1 banane
  • 130 gr de farine fermentante
  • 25 cl de lait de soja
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • un peu de beurre
  • des myrtilles
  • des pépites de chocolat


Préparation

  • Dans un blender (plus rapide et plus facile pour éviter les grumeaux), mixer le lait et la banane.
  • Ajouter la farine et le sucre vanillé dans le blender et continuer de mixer jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène. Ne pas hésiter à racler les bords au cas où la farine s'y collerait.
  • Dans une poêle, faire fondre un petit morceau de beurre, verser une louche de pâte et y ajouter quelques myrtilles et pépites de chocolat. (La cuisson des pancakes se fait à feu moyen)
  • Une fois que toutes les bulles ont éclaté sur le dessus, retourner le pancake, le laisser sur le feu pendant 1 à 2 minutes.
  • Ne pas oublier de couvrir les pancakes cuits afin de pouvoir les déguster chauds, c'est encore meilleur !




mercredi 9 août 2017

Quelle quiche !


On passe à la vitesse supérieure avec une recette de quiche que je fais très régulièrement et dont je ne me lasse définitivement pas.

Ingrédients

  • 1 pâte brisée (du commerce ou faite maison, au choix)
  • 4 œufs entiers
  • 25 cl de crème soja
  • 200 gr de lardons fumés
  • 100 gr de fromage de chèvre frais
  • Miel
  • Paprika
  • Thym


Préparation

  • Préchauffer le four à 180° ou 200° C (selon la puissance de ton four).
  • Dans un moule à tarte, étaler la pâte brisée et en piquer le fond avec une fourchette sur toute la surface.
  • Y déposer les lardons, le fromage de chèvre préalablement découpé et le miel (éviter d'en mettre trop pour que la pâte ne soit pas trop humide).
  • Dans un récipient, mettre les 4 œufs entiers, la crème soja, le paprika et le thym et battre le tout au fouet ou à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Verser l'appareil dans le moule à tarte et enfourner.
  • Laisser cuire entre 45 et 60 minutes (une fois que le dessus de la quiche est bien doré, elle est prête à être dévorée ;-) )

(En ce qui concerne la pâte, certains préfèrent la précuire, je ne le fais pas, j'aime qu'elle ne soit pas trop cuite au fond, mais ça dépend des goûts de chacun, bien sûr.)

Voilà voilà, n'hésite pas à me dire ce que tu en as pensé ;)



dimanche 6 août 2017

Mon cappuccino préféré (vegan)


Alors ! On va commencer doucement avec une petite recette de cappuccino (vegan) aux arômes quelque peu automnales ... mais qui se laisse volontiers déguster en toute saison ! ;)


Ingrédients

  • Café
  • Lait de soja nature
  • Lait à la noisette
  • Sucre de canne (liquide, en poudre ou en morceaux)
  • Cannelle en poudre


Préparation

  • Commencer par mélanger une dose de lait de soja avec une dose de lait à la noisette (personnellement, j'utilise la marque Alpro pour les deux).
  • Mettre le mélange au four à micro-ondes.
  • Préparer un café très serré.
  • Une fois que le mélange de laits est chaud, le faire mousser (si comme moi, ta machine à café est assez basique, il existe des mousseurs de lait vraiment pas chers)
  • Ajouter le mélange dans le café, mettre un peu de sucre de canne, saupoudrer le tout d'un soupçon de cannelle en poudre et... Déguster !



Et surtout, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé et, pourquoi pas, partager votre propre version du cappuccino idéal ;-)





samedi 5 août 2017

Bienvenue


Bon, c'est officiel, je tente le blog culinaire et, comme le veut le tradition sur la blogosphère, une petite présentation s'impose !

Sandra, vingt-cinq ans, adepte de bonne bouffe et surtout de bons petits plats faits maison. Incapable de suivre une recette à la lettre, je ne peux m'empêcher de customiser, d'ajouter mon petit grain de sel et, généralement, ceux qui y goutent son pleinement satisfaits de ce qu'ils mangent. J'ai donc eu l'idée de tenter l'aventure du blog culinaire que je garnirai au fur et à mesure de recettes que j'ai modifiées à l'aide d'épices ou d'ingrédients en plus ou en moins.

Bon appétit.
A très vite pour de bons petits plats !